鱼苗:从鱼卵中新孵化出来的小鱼，体长7毫米至8毫米，称为鱼苗或水花。乌仔:经过10-15天的培育，形成1.5厘米-2.0厘米的幼鱼，称为乌仔。夏花:经过10-15天的培育，五子将长成3-5厘米的夏花。有的地方，经过20-25天的培育，鱼苗会升高到3厘米左右。因为是夏天，所以叫夏花，也叫火片、寸片。

冬鱼:夏花会被饲养3-5个月，形成8-20厘米长的鱼种，时间在冬季或次年春季。所以俗称冬鱼，也叫冬花春鱼。在生产上，它也被称为一龄鱼种。

秋片:夏花在我国北方繁殖1-2个月，培育5-8厘米长的鱼种。因为它们是秋天从池塘里出来的，所以叫秋片，也叫秋花。

二龄鱼种:一龄鱼种再培育一年，称为二龄鱼种，也叫老口鱼种，也叫过塘鱼种。对于鲱鱼和草鱼的仔鱼，通常先培育二龄鱼种，第三年再培育成鱼(食用鱼)。

鱼苗品质的鉴定:不同个体的鱼苗在孵化过程中受到受精卵质量和许多环境条件的影响，导致孵化后体质强弱。体格健壮的鱼苗对环境的适应性强，在后期培育过程中生长快，成活率高；劣质鱼苗在后期培育过程中生长速度明显较慢，成活率低很多。所以在养殖鱼苗的时候一定要学会辨别鱼苗的优劣。在生产中，我们可以根据鱼苗的体色、游动情况和挣扎能力来区分鱼苗的优劣。

在鱼类人工繁殖过程中，容易产生四种劣质鱼苗，即杂色鱼苗、“胡子”鱼苗、“困花”鱼苗、畸形鱼苗。杂色鱼苗是指鱼苗体色斑点不一致；“胡子”鱼苗就是长得像胡子的鱼苗，就是身体不干净拖着污泥；“困花”鱼苗是游泳能力弱的鱼苗，粘在池边不肯游泳；畸形鱼苗就是身体弯曲，眼睛小的畸形鱼苗。基本上这四种鱼苗都无法存活。因此，在购买鱼苗时，一定要了解每批鱼苗的产卵日期和孵化时间，严格按照表中的质量鉴定标准进行挑选。严禁购买上述四种劣质鱼苗，为提高鱼苗培育成活率创造有利条件。

夏花质量的鉴别:常见养殖鱼类夏花的质量可以根据大小、体色、鱼的活动量、体力来鉴别。